Có nhiều loại thực phẩm có thể giúp làm sạch, trẻ hóa và giải độc gan. Điều này sẽ giúp bạn giữ cho lá gan khỏe mạnh và giúp ích cho cơ thể tốt nhất.
Gan là một trong những cơ quan cực kỳ quan trọng trong cơ thể, chịu trách nhiệm cho nhiều chức năng trọng yếu liên quan đến tiêu hóa, trao đổi chất, miễn dịch và tích trữ các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần.
Bởi vậy, việc giữ cho lá gan khỏe mạnh là vô cùng cần thiết. Một chế độ ăn uống cùng lối sống không lành mạnh lâu dần sẽ làm cho gan bị quá tải khiến nó không thể xử lý độc tố và chất béo một cách hiệu quả.
Có nhiều loại thực phẩm có thể giúp làm sạch, trẻ hóa và giải độc gan. Điều này sẽ giúp bạn giữ cho lá gan khỏe mạnh và giúp ích cho cơ thể tốt nhất.
1. Tỏi
Tỏi rất tốt cho việc làm sạch gan thông qua việc kích hoạt các enzyme trong gan giúp loại bỏ độc tố. Tỏi cũng chứa hai hợp chất tự nhiên gọi là allicin và selenium, hỗ trợ quá trình làm sạch gan và bảo vệ gan khỏi các yếu tố độc hại. Thêm vào đó, tỏi làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, các nhân tố có thể khiến gan bị quá tải và cản trở hoạt động của nó.
 |
| Tỏi rất tốt cho việc làm sạch gan thông qua việc kích hoạt các enzyme trong gan giúp loại bỏ độc tố. |
Để tăng cường sức khỏe lá gan, hãy sử dụng tỏi tươi thay vì tỏi đã qua chế biến, tỏi băm hoặc bột. Bạn nên ăn 2 đến 3 tép tỏi sống hàng ngày và sử dụng tỏi làm gia vị trong nấu ăn bất cứ khi nào có thể.
2. Bưởi
Là một nguồn cung cấp vitamin C, pectin và chất chống oxy hóa dồi dào, bưởi cũng hỗ trợ quá trình làm sạch tự nhiên của lá gan.
 |
| Là một nguồn cung cấp vitamin C, pectin và chất chống oxy hóa dồi dào, bưởi cũng hỗ trợ quá trình làm sạch tự nhiên của lá gan. |
Nó cũng chứa glutathione, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp trung hòa các gốc tự do và giải độc gan. Glutathione cũng giúp giải độc các kim loại nặng. Hơn nữa, flavonoid naringenin có trong bưởi giúp phân hủy chất béo.
3. Củ cải đường
Củ cải đường là một thực phẩm mạnh mẽ khác để làm sạch và hỗ trợ hoạt động của gan. Có nhiều flavonoid thực vật và beta-carotene trong củ cải đường giúp kích thích và cải thiện chức năng gan.
 |
| Củ cải đường là một thực phẩm mạnh mẽ khác để làm sạch và hỗ trợ hoạt động của gan. |
Đơn giản chỉ cần thêm củ cải tươi hoặc nước trái cây vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn là đã giúp cho lá gan khỏe lên phần nào.
4. Chanh
Chanh giúp giải độc gan chủ yếu nhờ chất chống oxy hóa D-Limonene có trong nó, giúp kích hoạt các enzyme trong gan hỗ trợ giải độc. Lượng vitamin C cao có trong chanh giúp gan sản xuất nhiều enzyme hơn để hỗ trợ tiêu hóa. Chanh cũng tăng cường hấp thụ khoáng chất của gan.
 |
| Lượng vitamin C cao có trong chanh giúp gan sản xuất nhiều enzyme hơn để hỗ trợ tiêu hóa. |
5. Trà xanh
Bằng cách uống trà xanh hàng ngày, bạn có thể giúp cơ thể loại bỏ độc tố và chất béo, đồng thời tăng mức độ hydrate hóa.
 |
| Trà xanh giúp cơ thể loại bỏ chất béo và độc tố. |
Một nghiên cứu năm 2002 được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Béo phì cho thấy các catechin trong trà giúp kích thích quá trình dị hóa lipid ở gan. Điều này lần lượt ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan. Đồ uống tốt cho sức khỏe này cũng bảo vệ lá gan khỏi tác hại của các chất độc hại như rượu.
6. Quả bơ
Quả bơ chứa hóa chất mạnh có thể làm giảm tổn thương gan, theo một nghiên cứu năm 2000 của Hiệp hội Hóa học Mỹ. Loại quả này rất giàu glutathione, một hợp chất cần thiết cho gan để làm sạch các độc tố có hại.
 |
| Quả bơ chứa hóa chất mạnh có thể làm giảm tổn thương gan. |
Lượng chất béo không bão hòa đơn cao trong quả bơ giúp giảm lipoprotein mật độ thấp hoặc cholesterol xấu và tăng lipoprotein mật độ cao hoặc cholesterol tốt. Gan sẽ dễ dàng xử lý cholesterol tốt hơn.
Ngoài ra, bơ chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất dinh dưỡng thực vật hỗ trợ sức khỏe lá gan một cách tổng thể và giúp phân hủy chất béo.
7. Củ nghệ
Củ nghệ là một thực phẩm làm sạch gan phổ biến và hiệu quả. Nó cũng cải thiện tốt khả năng tiêu hóa chất béo của cơ thể. Các hợp chất curcumin trong củ nghệ giúp hình thành một loại enzyme giải độc gan chính gọi là glutathione S-transferase. Nó cũng giúp tái tạo các tế bào gan bị phá hủy.
 |
| Củ nghệ là một thực phẩm làm sạch gan phổ biến và hiệu quả. |
8. Táo
Một quả táo mỗi ngày là bí mật đằng sau một lá gan khỏe mạnh. Táo cung cấp nguồn pectin tốt, một chất xơ hòa tan giúp loại bỏ độc tố khỏi đường tiêu hóa và cholesterol trong máu, từ đó ngăn ngừa gan làm việc quá sức.
 |
| Một quả táo mỗi ngày là bí mật đằng sau một lá gan khỏe mạnh. |
Hơn nữa, táo có chứa axit malic, một chất dinh dưỡng làm sạch tự nhiên giúp loại bỏ các chất gây ung thư và các chất độc khác trong máu.
9. Bông cải xanh
Hỗ trợ quá trình làm sạch gan tự nhiên bằng cách thêm bông cải xanh trong chế độ ăn uống hàng ngày. Bông cải xanh rất giàu glucosinolates giúp loại bỏ các chất gây ung thư và các độc tố có hại khác ra khỏi cơ thể.
 |
| Bông cải xanh rất giàu glucosinolates giúp loại bỏ các chất gây ung thư và các độc tố có hại khác ra khỏi cơ thể. |
Hàm lượng chất xơ cao trong bông cải xanh cũng giúp cải thiện quá trình tiêu hóa. Hơn nữa, nó có chứa vitamin E tan trong chất béo, một chất chống oxy hóa quan trọng cho gan để thực hiện các chức năng của mình.
10. Hạt óc chó
Theo một nghiên cứu vào năm 2008 được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, chất polyphenol trong hạt óc chó có tác dụng ngăn ngừa các tổn thương gan do các hợp chất carbon tetrachloride và d-galactosamine gây ra.
 |
| Bạn nên đưa hạt óc chó vào chế độ ăn hàng ngày như một món ăn nhẹ, hoặc rắc chúng lên món salad, súp hoặc đồ nướng… và dùng thường xuyên. |
Ngoài ra, lượng axit amin có trong hạt óc chó giúp hỗ trợ gan trong việc giải độc amoniac. Aixt béo glutathione và omega-3 hỗ trợ quá trình làm sạch gan một cách tự nhiên.
Bởi vậy, bạn nên đưa hạt óc chó vào chế độ ăn hàng ngày như một món ăn nhẹ, hoặc rắc chúng lên món salad, súp hoặc đồ nướng… và dùng thường xuyên.
Ngoài ra, để giữ cho lá gan khỏe mạnh, các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên loại bỏ hoặc giảm bớt thực phẩm có nguồn gốc động vật cũng như rượu, đường tinh luyện, caffeine và thực phẩm chế biến sẵn. Ngoài ra, hãy ngừng hút thuốc vì nó gây ra thiệt hại đáng kể cho các cơ quan khác nhau của cơ thể, bao gồm cả gan.
